Niederbayerisches Kümmelfleisch

Zutaten für 4 Portionen
500 g Schweinefleisch
1 Zwiebel(n), gehackt
Fett
Salz
1 EL Kümmel
½ Tasse Semmelbrösel, aus Schwarzbrot
1 Glas Bier, dunkles
½ Tasse Sauerrahm
Brühe

Zubereitung
Fleisch würfeln, mit Zwiebel anbraten, salzen, Kümmel zugeben und anschließend mit Bier aufgießen. Brösel zugeben und gelegentlich mit Brühe aufgießen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Mit Sauerrahm abschmecken.
Dazu passen Knödel.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten     Wartezeit